Comment cultiver des pommes de terre sous serre ?
Quand les premières journées douces sont de retour, on a souvent envie de relancer le potager sans attendre que la terre extérieure soit vraiment prête. Les pommes de terre sous serre sont justement intéressantes pour avancer la culture de quelques semaines et obtenir une récolte plus précoce.
Il faut simplement garder un œil sur ce qui se passe sous l’abri. Température du sol, humidité, espacement des plants, arrosage et aération sont déterminants.
Pourquoi cultiver des pommes de terre sous serre ?
Sous serre, la terre se réchauffe plus vite au printemps. Cela permet de planter plus tôt et d’obtenir des pommes de terre primeur avant celles du potager extérieur.
L’abri protège aussi les jeunes pousses des pluies froides et des coups de vent. Vous gardez davantage la main sur l’arrosage et pouvez ajouter un voile si une nuit froide est annoncée.
En revanche, une serre froide ne supprime pas le gel. Si les températures descendent fortement, les jeunes feuilles peuvent souffrir.
Le vrai avantage est donc de mieux maîtriser les conditions autour des plants, pas de transformer l’hiver en printemps.
Quelle terre faut-il pour les pommes de terre ?
La pomme de terre aime une terre meuble, profonde et bien drainée.
Avant de planter, ameublissez la planche et retirez les grosses racines d’herbes vivaces. Si votre sol est pauvre, vous pouvez ajouter du compost bien mûr.
Évitez en revanche le fumier frais. Il favorise souvent le feuillage au détriment des tubercules.
Le sol doit rester frais sans être détrempé. Une terre constamment gorgée d’eau augmente les risques de pourriture et de maladie.
Pour la température, attendez au minimum 8 °C dans le sol, avec environ 10 °C comme repère plus confortable.
Sous serre, surveillez aussi la chaleur en journée. Une température excessive fait pousser les tiges et les feuilles, sans forcément aider les pommes de terre à grossir.
Quand planter les pommes de terre sous serre ?
La bonne date dépend surtout de votre région et de la température du sol.
Dans les régions douces, une plantation sous abri peut commencer dès fin février ou début mars avec un voile prêt à être posé en cas de gel.
Dans les zones plus froides, il faut attendre mars ou avril.
Plutôt que de suivre une date fixe, regardez trois choses :
- La température de la terre ;
- Le risque de gel dans les jours suivants ;
- L’état des tubercules.
Pour une culture sous serre, les variétés précoces sont souvent les plus intéressantes. Elles occupent la planche moins longtemps et permettent parfois de libérer la place pour une autre culture en début d’été.
Des variétés comme Belle de Fontenay, Ratte, Charlotte ou Rosabelle conviennent bien à une récolte jeune.
Les variétés de conservation restent davantage en terre et demandent plus de temps.
Retrouvez également notre calendrier des semis.
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Faut-il faire germer les pommes de terre avant de les planter ?
Oui, surtout si vous voulez gagner du temps.
Environ quatre à six semaines avant la plantation, placez les tubercules dans une cagette, sans les empiler.
Installez-les dans un endroit lumineux, frais et bien ventilé, autour de 10 à 15 °C.
L’objectif est d’obtenir des germes courts, solides et colorés. Des germes très longs et blancs sont plus fragiles et cassent facilement au moment de planter.
Évitez également que les pommes de terre ne se dessèchent complètement pendant cette période.
Comment planter les pommes de terre sous serre ?
Préparez un sillon ou de petits trous d’environ 10 à 15 cm de profondeur.
Posez chaque tubercule avec les germes vers le haut, puis recouvrez doucement de terre. Gardez environ 30 à 40 cm entre les plants et 50 à 70 cm entre les rangs.
Dans une petite serre, il vaut mieux prévoir un peu trop d’espace que trop peu. Il faut pouvoir circuler pour butter, arroser et récolter sans écraser la terre.
Si vous cultivez des pommes de terre primeur de petit calibre, vous pouvez rapprocher légèrement les plants.
Une fois la plantation terminée, notez la date. Cela vous aidera à suivre la croissance et à anticiper la récolte.
Comment arroser les pommes de terre sous serre ?
Sous serre, la pluie ne fait plus le travail à votre place. Enfoncez un doigt dans la terre sur quelques centimètres. Si elle est encore fraîche, inutile d’arroser.
Pendant la floraison et la formation des tubercules, l’arrosage devient plus important. Selon la chaleur et votre type de sol, comptez généralement un à deux arrosages par semaine.
Arrosez de préférence le matin, directement au pied et évitez de mouiller les feuilles, surtout lorsque l’air circule mal.
Un goutte-à-goutte est très pratique pour garder une humidité régulière. Vous pouvez retrouver différentes solutions d’arrosage pour la serre.
Un léger paillage aide aussi à garder la terre fraîche entre deux arrosages.
Quand butter les pommes de terre ?
Le buttage commence lorsque les plants atteignent environ 10 à 15 cm de hauteur.
Ramenez simplement de la terre autour des tiges pour former une petite butte.
Cette opération est importante, car les tubercules ne doivent pas voir la lumière. Une pomme de terre qui verdit produit davantage de solanine et ne doit pas être consommée.
Renouvelez le buttage si la terre s’affaisse ou si des tubercules commencent à apparaître à la surface.
Comment bien aérer la serre ?
L’aération fait une énorme différence. Une serre fermée pendant une journée douce peut rapidement devenir très chaude et humide. Les feuilles poussent beaucoup, mais les maladies aussi.
Ouvrez donc les portes et les côtés du tunnel dès que la météo le permet. Par temps doux, aérez largement. Avant une nuit froide ou un vent violent, refermez la serre et ajoutez un voile d’hivernage si nécessaire.
Si de grosses gouttes restent visibles sur la bâche au matin, c’est souvent le signe qu’il faut ventiler davantage.
Les serres tunnel sont particulièrement adaptées à cette culture, à condition de prévoir des ouvertures suffisantes.
Quelle serre choisir pour cette culture ?
Pour un petit potager, cherchez surtout une serre qui laisse assez de place pour une ou deux planches et une vraie allée.
Une serre primeur convient bien si votre objectif est de démarrer les cultures plus tôt sur une surface réduite. Pour des lignes plus longues, une serre tunnel sera plus confortable.
Pensez aussi aux ouvertures, à l’arrivée d’eau et à la fixation de la bâche. Une bonne fixation de bâche adaptée à la serre évite les frottements et les prises au vent.
Vous pouvez également regarder les accessoires pour organiser et équiper la serre avant l’installation, notamment si vous souhaitez ajouter un voile, un système d’arrosage ou du matériel de palissage.
Cultiver des pommes de terre sous serre reste finalement assez simple. Faites germer les plants, attendez une terre suffisamment réchauffée, espacez-les correctement et buttez dès que les tiges grandissent.
Le plus important sera ensuite d’observer. Une terre trop sèche, une serre trop chaude ou une condensation qui reste toute la matinée donnent rapidement de bons indices.
Avec une culture bien aérée et un arrosage régulier, vous pourrez récolter vos premières pommes de terre plus tôt dans la saison et profiter rapidement de la place libérée pour installer d’autres légumes.
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